一、發(fā)現(xiàn)：原來是李子
（一）緣起：
有這樣一種果實，春天的時候它會開出美麗的小白花，到了初夏，它會結(jié)出甜甜的果實，請問它是什么果子呢？在一次活動中，我為孩子們展示了一株春天里的花，孩子們除了驚嘆于花簇的美麗，還努力的探尋著謎底：這到底是哪種果實才能開出這么美麗的花呢？
霏霏：“啊，肯定是梔子花的花吧，因為梔子花也是白色的呢。”
朵朵：“梔子花也太大了，它一定是開心果的花，小小的一朵。”
軒軒：“不對不對，是山楂樹的花，嚴老師昨天才講了《山楂樹》。”
曦曦：“我們幼兒園沒有山楂花呀，這個肯定是櫻桃花，櫻桃花就是春天開放。”
墨墨：“你們都說錯了，這個是李子花，我見過，就是這種白色的花。”
倩倩：“桃子是紅色的，所以桃花也是紅色的。李子是綠色的，這花是白色的，它怎么可能是李子花呢？”
孩子們七嘴八舌的討論了好長時間最后大家也沒有統(tǒng)一答案，于是我讓孩子們不要急著下結(jié)論，可以先把自己的想法畫下來，然后一個一個介紹自己的觀點。
教師的思考：從孩子們的討論中，我能看出孩子們對“白色小花”十分感興趣，他們能根據(jù)自己的生活經(jīng)驗聯(lián)想到很多跟“白色小花”有關系的事物。而作為教師，我們也應該及時抓住幼兒的興趣點，順應孩子們的想法和需求，保護孩子的學習興趣和好奇心，讓孩子們記錄下自己的想法，給他們更多自主思考的機會。
（二）尋找：
拿著“小白花”圖片，孩子們開啟了尋找“小白花果子”之旅。
由于之前拍攝的花都是特寫鏡頭，如今已經(jīng)是夏天，花都已經(jīng)謝了，孩子們很難從大環(huán)境下找到結(jié)論，我們的“小白花果子”探尋之旅遇到了第一個小困難：如何正確在幼兒園樹林中找出正確的果實呢？
這時小朋友們又議論了起來：
樂樂：“白色的花肯定長白色的種子，所以我們在幼兒園里找白色的果子不就好了。”
墨墨：“可是我們幼兒園根本就沒有白色的果子呀？”
菓菓：“小白花沒有了，但是樹葉還在呀，我們?nèi)フ艺腋鷪D片相似的葉子不就行了。”
浩浩：“對，我們?nèi)フ蚁嗤娜~子，我們不還可以觀察樹干的樣子找出答案。”
孩子們紛紛贊同通過比較樹葉和樹干的方式找出“小白花果子”。于是就這樣，孩子們再一次開啟了尋找“小白花果子”之行。
通過對比，孩子們發(fā)現(xiàn)幼兒園有好幾種植物都很像“小白花”葉子。這時孩子們又有了新的思考了：
蘭蘭：“小白花是芍藥吧。”
軒軒：“芍藥的葉子雖然很像，但是它開出的花是紅色的，它不是小白花，所以它一定不是‘小白花’的果子。它應該是橘子樹吧。”
豪豪：“橘子的果子是秋天才會結(jié)啦。”
墨墨：“春天會結(jié)果子，而且樹葉長的也很像，還會開白色的花，這肯定是我們幼兒園的李子。”
通過對比樹葉、樹干，孩子們發(fā)現(xiàn)原來“小白花”樹就是我們幼兒園的李樹。
教師的思考：這一次，孩子們的思考有了更多客觀的依據(jù)，例如通過對比樹葉、樹干尋找果實，在整個活動中，我并沒有過多的干預孩子們的行為，對于他們的想法我也盡可能的給予滿足，引導孩子成為課程中的主人。
（三）觀察：
初夏，李樹上結(jié)滿了果子，孩子們又開始興奮的討論了起來：
陽陽：“老師，你快看那個李子超級大，它一定是‘李子精’。”
琦琦：“原來李子樹的朋友是桃子樹，他們關系可真好，離的這么近。”
軒軒：“它看起來是青色的，其實里面是紅色的，一點也不酸哦。”
騫騫：“我以為樹上肯定有蟲，結(jié)果一點蟲也沒有哦，而且李子非常甜。”
二、思考：我想讓李子活的更長一點：
大家都沉浸在豐收之中，只有一個小朋友，他一直蹲在一旁沒有說話，于是我走過去問他：“小冷，你為什么不和大家一起討論李子樹呢？”他用手指著地，告訴我：“我一點也不高興，因為有好多李子都死了。”這時陽陽也跑過來說：“它們都熟了，也沒有人管所以就都掉在地上了。”
回到教室后大家都開始你一言我一語的討論了起來。
孩子們對于李子掉地上這一事件討論的都很激烈，于是我說：“孩子們，你們有什么辦法能夠保存李子嗎？”
陽陽：“我們可以把李子用紙包起來，我看到果園里面的果子都是這樣保存的呢。”
墨墨：“不行不行，這樣會把李子都熱死的。”
子驕：“我們把李子熬成李子醬吧，我媽媽就是這樣保存枇杷的，我想李子肯定也能用。”
軒軒：“但是小朋友熬李子醬很危險的，要插電，還會很熱。”
琦琦：“對了，我奶奶以前做過冰糖李子，是不用煮的，只需要用冰糖泡哦，李子甜甜的，這樣泡水也肯定非常好喝呢！最重要的是放好多天都沒壞呢！”
兜兜：“哇，這么神奇，我好想吃。”
蘭蘭：“我也想做冰糖李子。”
菓菓：“你們的方法好麻煩呀，我們把成熟的李子直接保存在冰箱吧，也可以放好久呢！”
軒軒：“對，冰箱保存也是一種方法呢，又簡單又方便。”
蘭蘭：“可是我還是好想做冰糖李子呀！”
軒軒：“那我們就做一部分冰糖李子，再把一部分李子凍冰箱吧！”
琦琦：“對，那我們做冰凍的“冰”糖李子吧！”
教師的思考：善于發(fā)現(xiàn)，樂于幫助，都是你們美好的品質(zhì)。通過合作與討論，你們對“李子”又有了新的認識。這時你們把對最初的好奇心已經(jīng)轉(zhuǎn)變?yōu)榱顺志玫呐d趣。
二、實踐：一起做冰糖李子吧
(一)我準備好了：
萌發(fā)了想制作冰糖李子的想法后，為了進一步支持孩子們的想法，提升孩子們相關生活經(jīng)驗，我們通過一起觀看操作視頻和與家長共同查閱資料的方式，得到了一些冰糖李子的制作方案：
菓菓：“首先我們要把李子洗干凈，把李子放罐子里面，然后我們還要放冰糖。”
軒軒：“還要切李子，把李子切好口子再放冰糖。”
陽陽：“我們制作的時候要一層李子一層冰糖哦。”
琦琦：“我奶奶還說了，李子一定要濾干水才能腌制哦。”
孩子們對制作冰糖李子有了一定的了解，可是每個孩子的制作經(jīng)驗都有些許差異和片面，于是我請孩子們根據(jù)自己的經(jīng)驗一起討論出一個合適的制作步驟圖。
老師：“每個小朋友都有自己的想法，但是制作冰糖李子是需要大家一起的合作才能完成哦，我們一起來討論一個大家都認可的步驟吧。”
軒軒：第一步、清洗，第二步、放冰糖，第三步、切李子，第四步、裝罐。
姸姸：第一步、摘李子，第二步、浸泡李子，第三步、晾曬李子，切李子，第四步、裝罐放冰糖。
子驕：第一步、清洗李子，第二步、晾干李子，第三步、切李子，第四步、放冰糖和李子。
陽陽：第一步、清洗李子，第二步、切李子，第三步、一層李子，一層冰糖裝罐。
很多小朋友都畫出了自己的步驟圖，最后大家通過投票的方式選中了陽陽的
步驟圖。
老師：“步驟圖已經(jīng)制定好了，我們是不是可以直接制作‘冰糖李子’了？”
很多孩子都回答我：“是的呀老師，我們快開始吧。”
這時有一小部分孩子提出了疑問：
軒軒：“老師，我們還沒去摘李子呢，我們沒有材料。”
兜兜：“對啊，我們也沒有冰糖，還有小刀。”
霏霏：“我們還沒有罐子，還有裝李子的盆子。”
老師：“別著急，請你們列一份清單給老師，我們請小冷的媽媽幫我們采購。”(小冷的媽媽是家委會成員，負責班級材料采購)
老師：“冰糖李子有那么多的步驟，我們班也有那么多小朋友，是讓大家一起制作好呢？還是讓幾個小朋友制作好呢？”
小翔：“當然是大家一起制作啦。”
老師：“可是一起制作那么多人，肯定會做的亂七八糟的。”
俊良：“你做一些，我做一些嘛。”
兜兜：“我們可以安排小組長和大組長進行管理。”
菓菓：“對，分工合作吧。”
孩子們通過討論和協(xié)商決定了每個組的成員以及分工。
教師的思考：通過提問的方式，引發(fā)孩子的觀察與思考，有時候，老師也需要適當?shù)?ldquo;裝傻”這也是為了調(diào)動孩子們的已有經(jīng)驗。
(二)行動：
1.“摘李”行動：
一大早，我便帶著孩子們來到了李子樹下，孩子們便大框小框的開始了摘李行動。孩子們都踮起腳尖摘自己能摘到的李子，后來摘李子的孩子越來越多，能摘到的李子也就越來越少，這時孩子們又開始想辦法了：有的孩子讓老師幫忙把高的樹枝拉下來再摘李子；有的孩子則站在李子樹旁高一點的臺階上摘李子；而有的小朋友直接坐到了更高處的攀爬架上摘李子。有的小朋友則搬來了角色表演區(qū)的柜子，站在柜子上，一手扶樹，一手摘李子。李子越摘越多，能摘的李子也越來越高，孩子們甚至請來了幼兒園的保安伯伯幫忙摘李子，在大家的努力下，我們也豐收了好多甜甜的李子。
2.“做李”行動：
收獲李子后，孩子們便開始了最期待的一步：制作冰糖李子。
每一組有四個小朋友，我們班一共分成了六組，還有5個小朋友是負責維持制作現(xiàn)場秩序和幫忙的。
首先，每一組的“洗李”成員開始了第一步：清洗。清洗過后，大家開始濾干李子，把李子放入一個大大的過濾框中，把水份全部濾干。除此之外，孩子們還把我們馬上要使用的工具都清洗干凈了。
這時，孩子們開始切和放冰糖的步驟了。每一組的小朋友都分到了兩盤李子，有兩個小朋友負責切李子，有兩個小朋友負責放置切好的李子和冰糖。在操作過程中，孩子們開始自發(fā)的交流與討論了起來：
俊良：“我們使用的是塑料刀，感覺很安全呢。”
墨墨：“有些塑料刀也很鋒利哦，你使用的時候小心一點，最好先摸一摸刀口。”
灝灝：“可別摸刀口，你在李子身上切一下就知道多鋒利了，還有切李子可要認真哦，不然很容易受傷。”
浩浩：“這樣在菜板上切李子好麻煩呀，我拿起來直接切吧，我會很小心，不會太用力的。”
教師的思考：安全問題是這個活動之前我一直很擔心的問題，可是孩子們的行為讓我打消了這個顧慮，因為從他們的言行我已經(jīng)發(fā)現(xiàn)，他們已經(jīng)有一定的安全意識，我們要做的就是耐心的等待。
這時維護秩序組也行動了起來。
兜兜：“請你們制作的時候不要大聲說話，這樣對李子很不禮貌，這樣對別人也很不禮貌。”
小翔：“你們比別的組要慢一些，快加油加油啊！”
菓菓：“需要幫忙嗎？要不我?guī)湍銈兦邪桑?rdquo;
琦琦：“記得是一層李子一層冰糖哦……”
就這樣，孩子們在合作中完成了冰糖李子的制作。制作后，孩子們也會去觀察冰糖李子是否壞掉了。就這樣過了一周、兩周，孩子們終于迎來了品嘗冰糖李的時間了，孩子們邊品嘗邊觀察，并且進行了討論。
菓菓：“冰糖李子甜甜的，味道非常好哦。”
灝灝：“這個糖水好像蜂蜜哦，滑滑的，兌水也好喝。”
小翔：“李子好像沒有之前那么甜了，李子的味道好像都跑到糖水里去了呢！”
孩子們都說：“這樣做出來的冰糖李子不僅存放的時間很長，而且味道也很棒，這次我們做的是很甜的冰糖李子，下一次我們還可以試一試咸咸的冰糖李子，這種靠自己努力做事情的感覺真的很幸福。”
最后熱情的孩子們還把做好的食物分給了幼兒園的老師和小朋友們一起品嘗。
教師的思考：孩子們通過合作完成了冰糖李子的制作，維護秩序組的孩子算是班上比較調(diào)皮的那幾個了，但是在這個活動，你們卻展現(xiàn)出從來沒有過的熱情，這樣專注的你們讓我覺得很可愛，也很欣慰。
四、收獲與總結(jié)：
一次生活探索之旅，讓孩子們與李子有了更多的淵源，從認識李子的花朵、葉子，再到制作冰糖李子和品嘗李子，孩子們都積極探索，認真實踐。我也從中看到了孩子們很多美好的品質(zhì)：學習興趣、好奇心、同情心和合作能力、專注力。因為一朵小白花，孩子們展現(xiàn)出了極大的好奇心和想要深入了解的興趣。因為地上壞掉的李子，正義的孩子們既同情也難過，于是大家開始思考如何保存李子，在制作李子的過程中，孩子們愿意與人合作，共同參與，樂于分享。當然，專注更是伴隨了孩子們的整個活動，這些優(yōu)秀的品質(zhì)促進了孩子們的成長，提升了孩子們的能力。
而作為教師，除了欣慰于孩子們的成長，我也收獲頗多：
(1)做孩子們學習的引導者、支持者和合作者。
雖然我把很多的決定權(quán)都交給了孩子們，但這并不意味著我會對孩子們的行為放手不管，我會用更多的時間去觀察孩子，了解他們的想法，給予他們更多的支持，讓孩子們積極探索活動。
(2)給予孩子充足的探索時間，支持孩子們大膽參與。
教師應該充分信任孩子，做孩子們活動的旁觀者，相信他們有解決問題的能力，耐心等待，要急于否決他們的想法，做到幼兒先實踐，老師后指導。
(3)善于提出引導性問題，支持幼兒活動。
在孩子們的活動中，他們常常會因為經(jīng)驗不足而無法繼續(xù)進行活動，教師應該利用提問的方式，引導幼兒繼續(xù)思考并解決問題，有時教師的思考也為孩子們提供了方向。
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