為切實做好幼兒園食品衛(wèi)生安全工作，提高教職工應(yīng)對食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急處置能力，守護師幼舌尖上的安全，2024年12月24日，成都市雙流區(qū)金橋紅石幼兒園組織全體師幼開展了食品安全應(yīng)急演練。
明確職責(zé)
為保證應(yīng)急演練活動順利完成，幼兒園在行政會上制定了詳細的食品安全應(yīng)急演練方案，在教職工大會上對食品安全演練各環(huán)節(jié)進行嚴密部署，并組織大家學(xué)習(xí)了幼兒園食品安全應(yīng)急預(yù)案和演練方案，明確了各自職責(zé)。
演練在線
本次演練創(chuàng)設(shè)了情景：在午餐后，幼兒園內(nèi)多名幼兒出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、腹痛等疑似食物中毒癥狀，主班老師對幼兒進行詢問和安撫，并立即通知保健醫(yī)生與安全副主任。
安全副主任立刻向辦公室副主任進行相關(guān)匯報，辦公室副主任了解情況后，立即宣布啟動幼兒園食物中毒應(yīng)急預(yù)案，第一時間向應(yīng)急處置小組下達命令，向上級部門領(lǐng)導(dǎo)上報相關(guān)情況。
安全副主任立即趕往食堂，安排人員對留樣柜、食品庫房、食堂用具等進行封存，停止一切生產(chǎn)經(jīng)營活動，并對食堂從業(yè)人員進行看守。
保健醫(yī)生到達現(xiàn)場后，立即對出現(xiàn)“癥狀”的幼兒進行初步診斷，并將他們送至保健室，隨即撥打120急救電話請求支援。同時，在保教副主任的指導(dǎo)下，主班老師與出現(xiàn)“癥狀”幼兒的家長取得聯(lián)系，告知了相關(guān)情況，并積極做好溝通。
副班老師帶領(lǐng)其他幼兒迅速撤離現(xiàn)場，轉(zhuǎn)移至備用教室或戶外，同時關(guān)注其他幼兒身體情況、開展幼兒心理疏導(dǎo)。保育老師做好個人防護后，開始對幼兒的嘔吐物進行采樣，并對現(xiàn)場進行清潔。
活動總結(jié)
演練結(jié)束，辦公室副主任帶領(lǐng)各部門負責(zé)人對演練進行總結(jié)：“本次演練雖然圓滿完成，但我們也不能掉以輕心，要在工作中及時發(fā)現(xiàn)問題、認真進行總結(jié)�！蓖瑫r，辦公室副主任也向大家強調(diào)了幼兒食品衛(wèi)生和安全不容忽視，各部門人員在今后的工作中要團結(jié)一致，共護幼兒舌尖上的安全。
此次演練活動有效提高了幼兒園對食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急處置能力和組織協(xié)調(diào)能力，進一步加強了幼兒園飲食安全管理，在保障幼兒健康成長方面發(fā)揮了積極作用。（江蕾）
金橋紅石幼兒園
