為進(jìn)一步提高學(xué)校食堂管理水平，保障師生用餐安全與質(zhì)量，2025年2月18日，廣安市廣安區(qū)五福學(xué)校召開了春季學(xué)期第一次食堂培訓(xùn)會(huì)。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、食堂管理員及全體食堂工作人員參加了此次會(huì)議。
會(huì)議伊始，相關(guān)負(fù)責(zé)人對(duì)食堂進(jìn)行了現(xiàn)場檢查，重點(diǎn)查看了各種設(shè)施設(shè)備的運(yùn)行狀況，確保爐灶、蒸箱等設(shè)備正常工作，同時(shí)仔細(xì)檢查了清潔衛(wèi)生情況，從廚房操作間到餐廳各個(gè)角落，嚴(yán)格要求做到干凈整潔、無衛(wèi)生死角。
楊書記在會(huì)上著重強(qiáng)調(diào)了食堂工作記錄的重要性，要求工作人員如實(shí)、詳細(xì)地記錄食材采購、加工過程、餐具消毒等各個(gè)環(huán)節(jié)，以便溯源和監(jiān)管。同時(shí)，從思想層面引導(dǎo)大家樹立服務(wù)意識(shí)和責(zé)任意識(shí)，以高度的責(zé)任感做好食堂工作。
陳校長對(duì)食堂全面工作的開展提出了具體要求。他指出，食堂工作關(guān)乎師生的身體健康和學(xué)習(xí)生活，要從食材的采購源頭抓起，嚴(yán)格把控食品質(zhì)量，合理安排膳食搭配，為師生提供營養(yǎng)均衡、美味可口的飯菜。
分管安全的曾校長再三強(qiáng)調(diào)了食品安全問題。她提醒工作人員在食品加工過程中要嚴(yán)格遵守操作規(guī)范，防止食物中毒等食品安全事故的發(fā)生；同時(shí)，在日常工作中注意自身安全，避免因操作不當(dāng)造成人身傷害。
最后，食堂管理員李毅老師帶領(lǐng)全體食堂工作人員共同學(xué)習(xí)了食堂操作和管理制度，明確了各個(gè)崗位的職責(zé)和工作流程，確保食堂工作規(guī)范、有序進(jìn)行。
此次培訓(xùn)會(huì)的召開，為新學(xué)期學(xué)校食堂工作的順利開展奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，相信在全體工作人員的共同努力下，五福學(xué)校食堂將為師生提供更加優(yōu)質(zhì)、安全的餐飲服務(wù)。（通訊員 李啟迪）
廣安區(qū)五福學(xué)校
