為了加強(qiáng)學(xué)校食堂從業(yè)人員安全責(zé)任意識和規(guī)范操作意識，層層落實(shí)相關(guān)人員的工作職責(zé)，2024年12月13日下午，大邑縣王泗鎮(zhèn)學(xué)校組織召開了伙食團(tuán)從業(yè)人員學(xué)習(xí)培訓(xùn)會。
會上，學(xué)校總務(wù)主任、食品安全員龍曉就近期食堂的一些情況進(jìn)行了梳理，對后期工作提出了一些具體的改進(jìn)意見。學(xué)校后勤分管副校長、食品安全總監(jiān)葉春林組織大家學(xué)習(xí)了《關(guān)于加強(qiáng)中小學(xué)校園食品安全和膳食經(jīng)費(fèi)管理監(jiān)督的指導(dǎo)意見》《四川省學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生管理指引》等文件，強(qiáng)調(diào)食堂從業(yè)人員首先要注意個人衛(wèi)生，其次做好環(huán)境保潔與消毒工作，確保在食材驗(yàn)收、進(jìn)出庫、食材加工等各環(huán)節(jié)地規(guī)范操作；同時，還要加強(qiáng)工作溝通交流，相互配合，做好學(xué)生管理與服務(wù)。
最后，學(xué)校黨支部書記、校長胡銅進(jìn)行了學(xué)習(xí)培訓(xùn)總結(jié)。圍繞“層層落實(shí)主體責(zé)任，確保舌尖上的安全”的目標(biāo)責(zé)任，要求全體從業(yè)人員提高安全風(fēng)險責(zé)任意識，規(guī)范各崗位操作流程，做到加強(qiáng)學(xué)習(xí)，明確自己的崗位職責(zé)與操作規(guī)范，嚴(yán)格按照操作流程進(jìn)行，確保食品安全；嚴(yán)格執(zhí)行五“關(guān)”要求：從業(yè)人員健康關(guān)、環(huán)境衛(wèi)生及消毒關(guān)、設(shè)施設(shè)備使用關(guān)、過程資料收集關(guān)、食品進(jìn)口安全關(guān)；敬畏落實(shí)追責(zé)意識，從食品安全總監(jiān)、安全員、現(xiàn)場管理人員、各組長、小組長及組員，都要有責(zé)任在我，注重細(xì)節(jié)，確保各個環(huán)節(jié)安全無責(zé)任事故。（張紅）
