為進(jìn)一步增強(qiáng)食堂工作人員食品衛(wèi)生安全意識，規(guī)范安全操作。在學(xué)校黨支部的領(lǐng)導(dǎo)、行政的支持下，2月16日上午，廣安市廣安區(qū)石筍鎮(zhèn)第一小學(xué)校召開了食堂管理人員和食堂從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn)會。
培訓(xùn)會上，副校長張小川組織大家認(rèn)真學(xué)習(xí)《食品安全法》《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》《廣安市教育和體育局“校園餐”工作提示函》等文件，并對食品安全相關(guān)法律法規(guī)及學(xué)校的食品安全管理制度、加工制作規(guī)程等做了闡述，特別對食品的驗收、加工與烹飪、清洗與消毒、飯菜數(shù)量和質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量、勤儉節(jié)約等方面進(jìn)行了詳盡地講解，突出重點、注重細(xì)節(jié)。
通過此次培訓(xùn)，進(jìn)一步強(qiáng)化了食堂負(fù)責(zé)人和食堂從業(yè)人員的食品安全責(zé)任意識和法律意識，全面提升校園食品安全水平。讓“校園餐”真正成為家長和學(xué)生心中的“放心餐”。
撰稿：肖卓婷
初審：張小川
復(fù)審：王懷均
廣安區(qū)石筍鎮(zhèn)第一小學(xué)
