為促進家校共育，提升學校食堂管理水平，讓家長更直觀了解學生飲食情況，鄰水五中于2025年02月25日開展食堂家長開放日活動，各年級家長代表踴躍參與。
活動伊始，家長代表在學校領導和食堂工作人員引領下，全面參觀食堂。步入食材儲存間，只見各類食材分區(qū)擺放，干貨、生鮮一目了然，且均有清晰的進貨日期與保質期標識，確保源頭新鮮、安全。走進加工區(qū)，廚師們身著潔凈工作服，嚴格遵循操作規(guī)范，從切配到烹飪，每一步都有條不紊。餐具清洗消毒區(qū)，大型專業(yè)設備高效運轉，清洗、消毒、烘干流程緊密銜接，保障餐具衛(wèi)生。
參觀結束后，在會議室舉行交流座談會。食堂負責人詳細介紹食材采購渠道，均選自正規(guī)供應商，嚴格把控質量關；闡述食品安全管理制度，日常監(jiān)督與定期檢查相結合；分享從業(yè)人員健康管理，全員持健康證上崗，定期培訓學習。家長們暢所欲言，對食堂干凈整潔的環(huán)境、規(guī)范的操作流程給予充分肯定，同時建議增加地方特色菜品，合理調整菜品咸淡。學校與食堂方面認真記錄，承諾積極改進。
此次活動，增進了家長對學校食堂的信任，搭建起家校溝通的堅實橋梁。未來，學校將持續(xù)優(yōu)化食堂管理，為學生提供更優(yōu)質、營養(yǎng)的餐飲服務。（通訊員 龔文強）
鄰水縣第五中學校
