學(xué)校食品安全是學(xué)校安全工作中的重中之重,是學(xué)校持續(xù)健康發(fā)展的前提和基礎(chǔ)。近期,前鋒區(qū)觀塘初中多舉措抓好食品安全,嚴(yán)把食品安全關(guān)。
強(qiáng)化食品安全職責(zé)。校長(zhǎng)為第一責(zé)任人,分管領(lǐng)導(dǎo)及食品安全管理員齊抓共管,落實(shí)“一崗雙責(zé)”,定期研判食品安全,及時(shí)完善應(yīng)急預(yù)案等各項(xiàng)管理制度。校長(zhǎng)堅(jiān)持陪餐,守護(hù)好舌尖上的安全。
抓好食品安全宣傳教育。學(xué)校通過(guò)食品安全管理平臺(tái)、專欄、校會(huì)、主題班會(huì)等普及食品安全知識(shí),增強(qiáng)食品安全意識(shí),為師生健康保駕護(hù)航。
做好食品安全培訓(xùn)。學(xué)校對(duì)食品從業(yè)人員進(jìn)行食品安全專題培訓(xùn),黨支部書(shū)記、校長(zhǎng)親自主講食品安全,強(qiáng)化食品食品從業(yè)人員安全意識(shí)、服務(wù)意識(shí)、責(zé)任意識(shí),讓師生“吃得安全、吃得健康、吃得營(yíng)養(yǎng)”。
嚴(yán)格把好食品采購(gòu)關(guān)。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)親自審查食品采購(gòu),總務(wù)主任與食品安全員共同在食品送貨單上簽字,嚴(yán)格索票索證,保質(zhì)保量,建好臺(tái)賬。
抓好食堂環(huán)境衛(wèi)生整治。認(rèn)真開(kāi)展消滅殺及換氣通風(fēng)工作,保持地墊干凈整潔,對(duì)炊餐用具徹底清洗、消毒后存放于消毒柜中,生熟食品分類存放。食堂工作人員每天進(jìn)行晨檢午檢,穿戴好工作服,做好個(gè)人衛(wèi)生,嚴(yán)防病從口入。
強(qiáng)化食品安全監(jiān)督。做到明廚亮灶,廣泛接受監(jiān)督。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、教師輪流值日,檢查食品安全。切實(shí)抓好食品留樣管理,食品留樣規(guī)范,留存48小時(shí),貼好留樣標(biāo)簽,雙人雙鎖。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)及值班人員認(rèn)真排查食品、燃?xì)、電氣設(shè)備等安全隱患并做好記錄,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改。(通訊員 趙命華 )
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