1月22日，記者從成都市市場(chǎng)監(jiān)管局獲悉，為進(jìn)一步加強(qiáng)校園（含托幼機(jī)構(gòu)）食品安全管理，防范化解風(fēng)險(xiǎn)隱患，堅(jiān)決守住校園食品安全底線，從2024年1月至5月，成都市將開展全市校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)。
近日，成都市食安辦、市教育局、市公安局、市衛(wèi)健委、市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合印發(fā)了《全市校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)實(shí)施方案》，重點(diǎn)圍繞學(xué)校食堂承包經(jīng)營(yíng)行為、有害生物防治、環(huán)境衛(wèi)生、加工操作、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員培訓(xùn)考核等重點(diǎn)，全面深入排查風(fēng)險(xiǎn)隱患，依法查處一批重點(diǎn)案件、曝光一批典型案例、清退和規(guī)范一批承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)，著力解決校園食品安全突出問題，健全完善校園食品安全全鏈條長(zhǎng)效治理機(jī)制。
據(jù)介紹，重點(diǎn)工作任務(wù)主要包括全面開展排查整治、督促落實(shí)主體責(zé)任、強(qiáng)化屬地管理責(zé)任、嚴(yán)格落實(shí)主管部門責(zé)任、嚴(yán)格落實(shí)監(jiān)管責(zé)任、加強(qiáng)制度建設(shè)等六個(gè)方面。
各地有關(guān)部門將采取日常檢查、飛行檢查、體系檢查、“下沉式”暗訪等方式，對(duì)學(xué)校食堂、承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)和校外供餐單位等進(jìn)行認(rèn)真排查，檢查是否嚴(yán)格按照GB31654《餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范提供餐飲服務(wù)；是否落實(shí)從業(yè)人員健康管理和索證索票、進(jìn)貨驗(yàn)收、食品留樣等相關(guān)制度要求；加工制作過程是否規(guī)范；校園飲用水是否符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)；是否定期開展鼠（蟲）害消殺；場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生是否干凈整潔等；學(xué)校食堂承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)是否取得相應(yīng)經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、與學(xué)校依法簽訂合同、落實(shí)食品安全管理制度并履行食品安全責(zé)任，是否依照法律、法規(guī)、規(guī)章、食品安全標(biāo)準(zhǔn)以及合同約定進(jìn)行經(jīng)營(yíng)。
對(duì)于排查出的問題隱患，要建立隱患清單，督促相關(guān)單位立即整改落實(shí)，各地有關(guān)部門將及時(shí)開展跟蹤檢查，確保問題整改閉環(huán)銷號(hào)。同時(shí)，嚴(yán)厲查處違法違規(guī)行為，對(duì)涉嫌犯罪的，及時(shí)移送公安機(jī)關(guān)處置，力爭(zhēng)集中偵破一批典型案件，協(xié)同整治一批問題隱患，集中發(fā)布一批關(guān)注度高、代表性強(qiáng)的典型案例，形成強(qiáng)大震懾效應(yīng)。
為切實(shí)保障廣大師生飲食安全，成都市市場(chǎng)監(jiān)管局還公布了全市校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)投訴舉報(bào)電話和電子郵箱，歡迎廣大群眾通過專項(xiàng)行動(dòng)投訴舉報(bào)電話（028-12315）或電子郵箱（CDxyspaqts@163.com），對(duì)學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）食堂及食堂承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)、校園周邊食品經(jīng)營(yíng)單位、校外供餐單位等存在的食品安全問題進(jìn)行投訴舉報(bào)。
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