為保障師生飲食安全，營造整潔、健康的就餐環(huán)境，安岳縣第六幼兒園在劉祖歐園長的帶領下提前部署，于2月11日全面完成食堂衛(wèi)生消殺、設施檢修及安全隱患排查工作。
一、全面衛(wèi)生清潔，筑牢安全防線
后勤部門組織專人對食堂后廚、就餐區(qū)、倉儲間等區(qū)域進行全方位深度清潔，對餐具、廚具嚴格執(zhí)行“清洗-高溫消毒-分類存放”標準化流程，確保餐用具衛(wèi)生達標。同時，更換全部老舊菜墩、抹布等易滋生細菌的用品，并對留樣柜、冷藏設備等進行專項清潔，同時，特邀專業(yè)清潔公司對食堂油煙機、排煙管道進行徹底清洗，消除油污積存隱患，從源頭杜絕食品安全隱患。
二、設施設備排查，消除風險隱患
針對食堂安全運行，后勤專班邀請專業(yè)燃氣公司人員重點檢查燃氣管道、灶具閥門，確保無泄漏風險，并對食堂冷藏設備、消毒柜等逐一檢修調(diào)試，重點排查電路過載、水管滲漏等問題，更換老化配件，保障設備高效運行。
本次行動堅持“專業(yè)人做專業(yè)事”原則，通過引入第三方技術團隊提升排查精度，建立隱患清單并限時整改。
新學期，學校食堂將以煥然一新的面貌和安全優(yōu)質的服務，全力保障師生“舌尖上的安全”。（通訊員 唐藝文）
安岳六幼,開學食堂準備工作
