為了進(jìn)一步落實(shí)幼兒園食品安全主體責(zé)任，抓好幼兒園的食品衛(wèi)生安全管理工作，保障幼兒健康成長，2019年10月24日上午9點(diǎn)，岳池縣第一幼兒園組織30名家長代表參與了本期的明廚亮灶活動(dòng)。
會(huì)上，該園安全處李副主任向家長代表們詳細(xì)介紹了該園食堂各項(xiàng)情況，包括幼兒的午餐食材與午點(diǎn)的供貨來源，食堂對于食材的處理，對餐具的消毒，食堂工作人員的工作要求等，還列舉了幼兒園為保證幼兒食品安全衛(wèi)生采取的多項(xiàng)措施，得到了家長們的好評;該園營養(yǎng)師李敏老師為家長代表們介紹了幼兒的膳食結(jié)構(gòu)和食譜的定制，分享了科學(xué)搭配幼兒營養(yǎng)膳食;家長代表們還通過PPT了解了保育老師的分餐操作、幼兒的進(jìn)餐情況、餐具的收納整理等。
上午10點(diǎn)半，家長代表們開始有序到廚房實(shí)地參觀。整個(gè)廚房整潔明亮，各類廚具餐具輔料均貼有標(biāo)簽擺放有序， 廚房工作人員著工裝，戴口罩、手套、帽子，規(guī)范操作保證各環(huán)節(jié)干凈衛(wèi)生。食堂外的屏幕也實(shí)現(xiàn)了實(shí)時(shí)監(jiān)控各操作環(huán)節(jié)，真正做到了精細(xì)膳食看得見。參觀完畢后，家長代表們連連稱贊。從廚房出來，一行人回到會(huì)議室進(jìn)行了交流互動(dòng)，家長代表們認(rèn)真填寫了調(diào)查問卷，并試吃幼兒餐點(diǎn)。
參觀結(jié)束后，各班家長代表深入班級，實(shí)地查看了幼兒的午餐情況，家長們還陪同幼兒進(jìn)餐，更直觀地了解了孩子們的飲食情況，表示對幼兒的在園飲食情況十分滿意，把孩子交給幼兒園很放心。
通過本次活動(dòng)，將食品衛(wèi)生安全透明化，對食堂工作起到了一定的監(jiān)督作用。該園將一如既往地把幼兒食品安全放在首位，做好食堂各項(xiàng)工作，讓孩子們吃得安全、營養(yǎng)，讓家長們更放心安心。(通訊員 魏媛媛)
