為切實加強學校食堂管理，保證全體師生飲食安全，改善學生營養(yǎng)狀況，切實保障學生身體健康。2023年2月7日下午，鄭山小學召開了食堂從業(yè)人員培訓會。
會議由鄭山小學周華明校長主持。參加培訓人員包括分管食堂的副校長、安全管理員、營養(yǎng)餐管理人員和食堂從業(yè)人員。周校長組織大家學習了《食品安全法》、《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》和《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》等餐飲方面的法律法規(guī)文件。重點從學校食品安全和食堂規(guī)范化、學校食堂管理人員和從業(yè)人員的食品衛(wèi)生知識要求等幾個方面作了培訓，并要求參會人員，提高思想認識、加強安全意識、落實清潔衛(wèi)生。
學校分管安全工作的副校長黃蘇平從食堂進出庫臺賬、索證索票、清潔衛(wèi)生、食品留樣等方面作了強調，要求大家提高思想認識，增強責任感，不斷提高自己的業(yè)務水平，同時加大隱患排查力度，規(guī)范常規(guī)管理，確保師生飲食安全。
通過培訓，全體參會人員進一步掌握了食堂管理和食品操作相關知識，對規(guī)范學校食堂管理，抓實抓細學校安全工作起到了很好的推動作用。(通訊員 周華明 何婷婷 許東峰)
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