為了增進家長對幼兒園食堂工作和幼兒飲食情況的了解，增加幼兒園食堂工作的透明度。為了收集家長對食堂工作的意見與建議，進一步提高幼兒園膳食質(zhì)量。2021年12月15日上午，岳池縣幼兒園開展了“明廚亮灶，味愛啟航”膳食委員代表參觀食堂活動。
活動開始，首先由付老師向家長詳細(xì)介紹了幼兒帶量食譜的定制原則和方法，帶量食譜是根據(jù)幼兒一餐兩點的營養(yǎng)需求，安排每種食物原料的用量，食物搭配要求米面搭配、葷素搭配、粗細(xì)搭配、甜咸搭配、干稀搭配，再適當(dāng)搭配水果和奶制品，菜品做到兩周不重復(fù)。接著，食堂管理人員付老師帶領(lǐng)大家走進廚房，介紹了廚房內(nèi)各功能室布局、衛(wèi)生管理制度、加工流程、食品留樣、進貨渠道以及物品存放等情況，增進家長對幼兒膳食和食堂管理工作的了解。參觀中，干凈整潔、規(guī)范管理的食堂給家長留下了深刻的印象。
此次膳食委員代表參觀食堂活動，使家長們深入了解幼兒園食堂的各項工作，嚴(yán)格按照餐飲服務(wù)業(yè)食品安全管理制度進行幼兒的膳食安排。何園長也將以此為契機，要求家委會代表對我園伙食情況繼續(xù)進行監(jiān)督并提出更好的建議，共同為孩子打造安全、健康的飲食環(huán)境。岳池縣幼兒園會一如既往的把小朋友的食品安全放在第一位，讓家長們放心，更要讓孩子們吃得開心。(通訊員 馬煉)
岳池縣幼兒園,味愛啟航”活動
