2021年4月8日，根據(jù)區(qū)教科體局文件要求，廣安區(qū)白市初中結(jié)合該校實(shí)際情況，該校黨支部安排分管校長(zhǎng)易宗成同志與食堂管理人員對(duì)食堂從業(yè)人員進(jìn)行培訓(xùn)，培訓(xùn)的主要內(nèi)容有：
1、食堂從業(yè)人員應(yīng)持有效的健康證明和食品安全知識(shí)培訓(xùn)合格證上崗。
2、學(xué)校要建立從業(yè)人員基礎(chǔ)信息檔案，定期開(kāi)展食品安全知識(shí)培訓(xùn)，做好培訓(xùn)記錄。
3、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者)、活動(dòng)性結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生疾病的，不得從事接觸直接入口食品的工作。
4、食堂從業(yè)人員有發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品衛(wèi)生病癥的，應(yīng)立即脫離工作崗位。待查明原因，排除有礙食品衛(wèi)生病癥或治愈后方可重新上崗。
5、食堂從業(yè)人員應(yīng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生，堅(jiān)持做到“四勤”即勤洗手和剪指甲、勤洗澡、勤理發(fā)、勤洗工作衣帽。
6、食堂從業(yè)人員操作時(shí)穿戴清潔的工作衣帽，頭發(fā)不得外露，不得留長(zhǎng)指甲、涂指甲油、不吃零食、不佩戴飾物。
7、從業(yè)人員工作服(包括衣、帽、口罩)宜用白色(或淺色)布料制作，也可按其工作的場(chǎng)所從顏色或式樣上進(jìn)行區(qū)分。
8、工作服應(yīng)有清洗保潔制度，定期進(jìn)行更換，保持清潔，接觸直接入口食品的工作服應(yīng)每天更換，上廁所前應(yīng)在食品處理區(qū)內(nèi)脫去工作服，每天從業(yè)人員應(yīng)有兩套或以上工作服。
9、操作前手部應(yīng)洗凈，操作時(shí)手部應(yīng)保持清潔，接觸直接入口食品時(shí)，手部還應(yīng)進(jìn)行消毒并佩戴一次性手套。
通過(guò)對(duì)食堂工人進(jìn)行培訓(xùn)，提升了工人的業(yè)務(wù)能力，增強(qiáng)了后勤保障能力，為食品安全夯實(shí)了基礎(chǔ)，學(xué)校也將繼續(xù)不余遺力的對(duì)食品安全進(jìn)行保駕護(hù)航。
廣安區(qū)白市初中,食堂從業(yè)人員培訓(xùn)
