2021年3月16日下午，廣安區(qū)興平鎮(zhèn)小學(xué)校召開學(xué)校食堂專題工作會(huì)議。參加會(huì)議的人員有校長(zhǎng)李憲忠、食堂管理人員以及食堂相關(guān)從業(yè)人員。
此次會(huì)議重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)以下六方面工作。一.要確保食堂從業(yè)人員身體健康，要定期檢查身體，辦好健康證，持證上崗;二.食堂工作人員要按要求著工作服上崗操作，保持好個(gè)人衛(wèi)生;三.食堂衛(wèi)生要保持干凈整潔。切配間、操作間、備餐間、食堂大廳要全天候保潔;四.食堂內(nèi)各類器具要擺放整齊，定期消毒使用，無(wú)油漬;五.厲行節(jié)約，反對(duì)浪費(fèi)。每天要根據(jù)就餐學(xué)生數(shù)供給食材，嚴(yán)防食材無(wú)端的浪費(fèi)，無(wú)故的流失;六.食品安全無(wú)小事。要嚴(yán)把進(jìn)菜質(zhì)量關(guān)，從源頭上杜絕霉?fàn)�變質(zhì)食品，堅(jiān)持“索票索證”制度，無(wú)關(guān)人員禁止出入食堂操作間。
通過(guò)專題會(huì)議，工作人員進(jìn)一步明確了職責(zé)、規(guī)范。認(rèn)識(shí)到了新形勢(shì)下食堂工作的新要求，在今后的工作中，只有齊心協(xié)力、努力工作，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，才能把食堂各項(xiàng)工作做好。(通訊員 陳又新 李婧 肖義)
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