為認(rèn)真貫徹落實(shí)上級(jí)文件精神，進(jìn)一步加強(qiáng)校園食安工作，提升群眾滿意度。切實(shí)提高食堂管理水平，同時(shí)發(fā)揮家長在幼兒園管理中的監(jiān)督和協(xié)助作用，確保師生飲食安全。11月22日下午，武勝縣沿口第二幼兒園舉辦了食堂開放日活動(dòng)。
周園長首先就幼兒園食堂管理做總的介紹，同時(shí)利用此次機(jī)會(huì)給家長代表們進(jìn)行了一場(chǎng)食品安全講座，她以豐富的工作經(jīng)驗(yàn)，向家長們介紹了食品安全方面的內(nèi)容。
后勤負(fù)責(zé)人唐香老師就食堂一日工作流程及幼兒膳食情況給家長匯報(bào)，介紹了幼兒園食堂在索證索票管理、食品原料把關(guān)、衛(wèi)生消毒管理、操作流程規(guī)范、食品留樣管理等方面的日常管理措施，同時(shí)向家長介紹了幼兒在園的就餐情況。
接著，周園長帶領(lǐng)家長們參觀了幼兒園的食堂，實(shí)地查看了廚房的環(huán)境衛(wèi)生，儲(chǔ)藏間、操作間、備餐間、清洗消毒間，觀摩了食堂工作人員的烹飪等工作環(huán)節(jié)。也詳細(xì)講解了食品原料的采購、清洗切配、餐具清洗消毒、食品留樣等情況。
隨后，進(jìn)行親密座談與食物品嘗，針對(duì)家長們關(guān)注的熱點(diǎn)問題一一進(jìn)行了解答，家長代表們?yōu)橛變簣@更好地提升食堂管理水平獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策。
活動(dòng)后，家長們認(rèn)真填寫《沿口二幼食堂調(diào)查問卷》，在字里行間紛紛表示出對(duì)幼兒園食堂衛(wèi)生安全工作的滿意和放心。此次活動(dòng)也得到了家長們的高度贊揚(yáng)。
本次幼兒園食堂開放日活動(dòng)，讓家長代表零距離了解幼兒園食品制作過程，加強(qiáng)了對(duì)幼兒園食堂的了解與監(jiān)督，有效提升了幼兒園食品安全管理水平與家長的滿意度，沿口第二幼兒園也將以此活動(dòng)為契機(jī)，繼續(xù)扎實(shí)做好食品安全工作，確保幼兒飲食安全。（通訊員 李珍 唐城）
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