幼兒園的食品安全一直是家長(zhǎng)和社會(huì)關(guān)注的焦點(diǎn)，在疫情背景下的特殊時(shí)期，為嚴(yán)格落實(shí)好幼兒園食品安全主體責(zé)任，抓好幼兒園的食品衛(wèi)生安全管理工作，讓家長(zhǎng)們也能真切地了解孩子們?cè)趫@的飲食情況，2020年6月23日，岳池縣第一幼兒園開展了本期“陽光廚房，與您相約”線上活動(dòng)。
本次活動(dòng)以幼兒園微信公眾號(hào)的形式向家長(zhǎng)和社會(huì)各界全面展示了該園的食品安全工作情況。通過圖文，詳細(xì)介紹了該園幼兒的午餐食材與午點(diǎn)的供貨來源、幼兒的膳食結(jié)構(gòu)和食譜的定制、對(duì)食堂工作人員的工作要求和培訓(xùn)考核、保育老師“一日三消三清”分餐操作、幼兒的進(jìn)餐情況、幼兒杯餐具消毒收納整理等，還列舉了幼兒園為保證幼兒食品安全衛(wèi)生采取的各項(xiàng)措施。
通過視頻，食堂工作人員一日工作流程更直觀地展現(xiàn)在大家面前。整潔明亮的廚房，每日消毒工作細(xì)致到位，各類廚具餐具輔料均貼有標(biāo)簽擺放有序; 廚房工作人員著工裝，戴口罩、手套、帽子，規(guī)范操作，在食堂烹飪區(qū)、餐廚用具洗消區(qū)、加工區(qū)、配餐區(qū)等關(guān)鍵區(qū)域均安裝了高清視頻攝像頭，可實(shí)時(shí)監(jiān)控各操作環(huán)節(jié);值班領(lǐng)導(dǎo)嚴(yán)把食品安全關(guān)，日常檢查監(jiān)督不放松，真正做到了“陽光廚房”高度透明。該園還及時(shí)發(fā)放了食堂滿意度調(diào)查問卷，獲得家長(zhǎng)一致好評(píng)。
通過本次線上活動(dòng)，密切了家園聯(lián)系，該園的食品衛(wèi)生安全管理工作更加透明化。該園將一如既往把食品安全放在首位，從源頭上消除可能存在的安全隱患，并自覺接受社會(huì)監(jiān)督，讓孩子們吃得安全、營(yíng)養(yǎng)，讓家長(zhǎng)們放心。（通訊員 魏媛媛）
岳池縣第一幼兒園,2020年春“明廚亮灶”線上活動(dòng)
