幼兒園的食品安全關(guān)系到孩子的健康成長，廣安市第一幼兒園始終認(rèn)真貫徹落實(shí)相關(guān)法律法規(guī)，制定了嚴(yán)格的食堂制度，嚴(yán)把食材購買、烹飪、出餐流程關(guān)，筑牢“舌尖上的安全防線。”
一幼通過每年9月份的肉蔬食材公開招商的方式，多家對比、篩選、擇優(yōu)選擇、簽定合同和安全承諾書，保證原材料的合格和優(yōu)質(zhì);建立行之有效的食品安全管理實(shí)施辦法：食堂工作人員全部持證上崗，定期做身體健康檢查，同時定期對食堂從業(yè)人員開展食堂操作規(guī)范和食品安全相關(guān)的業(yè)務(wù)培訓(xùn);加強(qiáng)對幼兒園食品入庫驗(yàn)收、色標(biāo)管理、食品留樣等全部流程的嚴(yán)格監(jiān)管;堅(jiān)持常態(tài)化的民主管理模式，園所每周會邀請家長代表成立的“伙委會”不定時的進(jìn)食堂參觀督查，詳細(xì)了解食堂各功能布局、衛(wèi)生管理、加工流程、食品留樣、配送等情況，并廣泛征求幼兒、家長意見，保證家、園溝通渠道暢通，真正做到陽光運(yùn)行。
每周由園保健醫(yī)科學(xué)制定健康營養(yǎng)的幼兒食譜，做到合理搭配、營養(yǎng)均衡，同時提前公布食譜，讓家長及時了解幼兒在園就餐信息，和班級做好交流。
班級通過食品安全知識、傳染病預(yù)防等健康教育，讓孩子們了解健康的飲食衛(wèi)生常識，養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣;利用微信微信公眾號、展板、微信QQ群、班級家園聯(lián)系欄等向師生、家長進(jìn)行食品安全方面的宣傳教育，有效提升食品安全意識。
創(chuàng)新做法：溫馨陪餐，只為給孩子提供健康美味的餐點(diǎn)
廣安市第一幼兒園通過行政領(lǐng)導(dǎo)陪餐檢餐和教師陪餐制的方式，掌握孩子餐食的味道，和食堂工作人員探討、改進(jìn)，以提供更美味、健康的午餐讓幼兒茁壯成長;同時通過檢查班級幼兒用餐情況，更好的了解幼兒是否建立了良好的飲食習(xí)慣，及時知曉幼兒的飲食要求。
民以食為天，食以安為先，食品安全無小事，廣安一幼堅(jiān)持工作大落實(shí)，加強(qiáng)園所食品安全管理工作，筑牢“舌尖上的安全防線”，為幼兒的健康成長保駕護(hù)航!(通訊員 易曉芳)
