“民以食為天，食以安為先”。幼兒園食品衛(wèi)生安全直接關(guān)系到幼兒的身體健康與生命安全，是幼兒健康成長(zhǎng)的重要保障。規(guī)范幼兒園食品安全管理，落實(shí)食品安全監(jiān)管責(zé)任，把好幼兒園食品安全第一關(guān)，岳池縣第一幼兒園一直在路上。
該園在制度保障、人員培訓(xùn)、食材采購(gòu)、物品管理等方面，嚴(yán)格按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》和《托兒所幼兒園衛(wèi)生保健工作規(guī)范》執(zhí)行，堅(jiān)持按照《幼兒園食品留樣制度》做好每日每餐食品留樣及記錄。每學(xué)期堅(jiān)持開(kāi)展“明廚亮灶”活動(dòng)，向家長(zhǎng)代表們匯報(bào)食堂工作情況，邀請(qǐng)他們走進(jìn)廚房參觀，自覺(jué)接受社會(huì)監(jiān)督。
同時(shí)還成立了食品安全檢查小組，定期仔細(xì)查看食堂從業(yè)人員健康檔案，核查健康證的有效期;同時(shí)嚴(yán)格檢查幼兒園食堂操作間、原料存放場(chǎng)所的衛(wèi)生，詳細(xì)認(rèn)真的查看庫(kù)存食品原料、調(diào)料的保質(zhì)期;定期開(kāi)展食品安全培訓(xùn)，組織能力測(cè)試，提升食堂從業(yè)人員食品安全知識(shí)能力水平。
規(guī)范化的操作、透明化的管理、合理有效的監(jiān)督機(jī)制，岳池縣第一幼兒園食品安全工作真正做到了“看得見(jiàn)，食得安”。接下來(lái)，該園將不斷加強(qiáng)培訓(xùn)教育、日常監(jiān)管、監(jiān)督抽檢，進(jìn)一步完善食品安全管理機(jī)制，為全園師幼筑起一道牢固的食品安全防線!(通訊員 魏媛媛)
