成都市七中育才學校匯源校區(qū)食堂始終秉持“讓學生期盼，讓家長放心”的服務理念，在食品安全上嚴把關，在營養(yǎng)均衡上勤思考，在品質服務上下功夫，著力打造“安全、健康、美味匯源”，為學生的茁壯成長保駕護航。
讓學生期盼 創(chuàng)幸福美味食堂
菜品“可視”——豐富菜譜內容，增設食材構成
學校食堂按照科學營養(yǎng)要求提前一周制定菜譜，提交學校行政會審議，于當周向全校師生及學生家長公示，并在菜譜公示欄上注明菜品食材構成內容。
菜品“有感”——打造特色菜品，回應學生期待
學校根據學生半期滿意度調查結果對菜譜進行調整，翻新菜品，打造特色菜，如孜然鴨腿、冒菜什錦、魚香雞腿、冒烤鴨、干鍋雞塊、糯米排骨、咸燒白等，守護學生的期盼，用美食締造幸福。
讓家長放心 建平安健康食堂
食材把關
食材按《四川省中小學食品安全管理辦法》要求統(tǒng)一配送；所有食材都錄入溯源系統(tǒng)，來源可查、去向可追、責任可究；每日食材由當周值周教師輪流驗收、專人保管；嚴格規(guī)范食材加工處理流程，在“明廚亮灶”全景展示。
操作規(guī)范
從學校食堂工作人員的個人衛(wèi)生、著裝規(guī)范、晨午檢，到食材的進貨、驗收、粗加工、切配、烹飪、送餐、清洗、消毒、留樣等各個環(huán)節(jié)，都嚴格按照食堂管理章程規(guī)范操作，確保食品安全衛(wèi)生。
多方監(jiān)督
實施食堂安全公示制度，接受“十檢查”：1.值周教師輪流檢驗菜品質量，接受全體教職工的監(jiān)督；2.學校食品安全管理員對食堂工作進行“日排查”；3.校級領導、紀檢小組成員、食品總監(jiān)對食堂工作進行“周管控”；4.校長辦公會及行政會對食堂工作進行“月調度”；5.區(qū)市場監(jiān)督管理局每月將委托第三方對食材進行抽檢；6.半期將進行學生滿意度調查和意見征求；7.每學期區(qū)教育局、市場監(jiān)管所、食品安全副校長會對食堂工作進行定期和不定期檢查；8.每學年學校會聘請第三方審計單位對學校食堂工作進行審計；9.學校堅持行政干部、班主任陪餐制度；10.學校通過明廚亮灶系統(tǒng)向全體師生公示食堂內部操作情況。
在把好食品安全關的基礎上，為保證學生健康生長發(fā)育，學校食堂結合學生年齡段特點，根據《中國居民膳食指南》和《學生餐營養(yǎng)指南》等標準，邀請營養(yǎng)師、食品安全副校長、健康副校長到校進行指導，合理搭配，均衡營養(yǎng)，為學生提供營養(yǎng)、衛(wèi)生、安全的餐食。
食堂是服務的重要陣地，更是育人的場所，以生為本，為生服務，將后勤與育人并行并重，打造師生滿意、家長放心、社會公認的平安健康、幸福美味食堂。“餐”與陪伴，“味”愛而來，你的舌尖，由我們來照料！（江蕾 通訊員 周美君）
師生滿意,家長放心,七中育才匯源校區(qū),打造健康美味食堂
