四川教育新聞網(wǎng)成都12月8日訊(孫林馨 通訊員 李嘉)為了讓每一個(gè)在園幼兒能吃上健康、營(yíng)養(yǎng)、可口的餐點(diǎn)，保證幼兒身體健康成長(zhǎng)， 2016年12月8日，成都市五幼教育集團(tuán)浣花分園開(kāi)展了“練兵廚房，可口美食”廚房技術(shù)練兵活動(dòng)。
五幼浣花歷來(lái)注重幼兒膳食管理工作，要求廚房師傅們?cè)谟變籂I(yíng)養(yǎng)食譜的制訂、餐點(diǎn)花樣翻新、操作技能上狠下功夫，保證幼兒能吃得營(yíng)養(yǎng)、吃得健康。經(jīng)過(guò)廚師們創(chuàng)新設(shè)計(jì)，精心準(zhǔn)備，本次活動(dòng)推出了三種美食：翡翠蝦仁燴、腐竹香菇肉片、繽紛水果羹。幼兒園美食評(píng)審團(tuán)成員細(xì)細(xì)地品味著色香味俱全的菜肴，從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、色彩刀功、味道調(diào)制等方面進(jìn)行了評(píng)分，并提出了改進(jìn)的意見(jiàn)和建議。
通過(guò)技術(shù)練兵，不僅提高了幼兒園食堂師傅的烹飪水平，更進(jìn)一步增強(qiáng)了食堂師傅工作的創(chuàng)新意識(shí)和服務(wù)意識(shí)，促進(jìn)了幼兒園伙食質(zhì)量的提高，讓幼兒的身體更健康。
