中新聞7月18日援引半月談消息，肥胖不再是城市孩子的“專利”，我國(guó)農(nóng)村地區(qū)青少年兒童的肥胖比例正在快速提高。農(nóng)村“小胖墩”緣何越來(lái)越多？半月談?dòng)浾邔?duì)此進(jìn)行了調(diào)研。
農(nóng)村“小胖墩”越來(lái)越多
暑假到了，可永寶并不開心，因?yàn)樗忠话謰屗偷绞〕菂⒓酉牧顮I(yíng)了。這是永寶第二次參加夏令營(yíng)，一個(gè)針對(duì)胖小孩兒的減肥夏令營(yíng)。
跟奶奶留守在河南農(nóng)村的永寶今年8歲，體重92斤。他的體重曾讓奶奶引以為傲。“我家孫子胃口好，吃得多，煮包方便面，還要打上3個(gè)雞蛋才能吃飽。”在永寶5歲時(shí)，奶奶曾自豪地向鄰居炫耀他的大飯量。而現(xiàn)在，提到孫子的體重，她再也沒(méi)有了過(guò)去的自豪，臉上滿是愁容……
在四川成都的一個(gè)村莊，鄰居們都記不得胖妹的大名是什么了。胖妹這個(gè)名字已被叫了十幾年，今年她18歲，體重超過(guò)200斤。
“都怪我！”提到胖妹，母親小琴滿是自責(zé)，“別人家同歲的女孩都開始談對(duì)象了，她一個(gè)追求的男孩都沒(méi)有。”
胖妹7歲時(shí)，體重就已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)同齡人。“我愛(ài)打麻將，有時(shí)候顧不上做飯，就從牌桌上直接拿錢給她，讓她去小賣部買東西吃。后來(lái)習(xí)慣了，一到飯點(diǎn)，她就主動(dòng)上牌桌抓錢，到小賣部買著吃。”小琴說(shuō)，時(shí)間久了，胖妹變得越來(lái)越胖。
為了讓女兒把體重降下來(lái)，小琴給她報(bào)過(guò)減肥班，甚至帶她去看過(guò)醫(yī)生，但都沒(méi)有什么效果�，F(xiàn)在胖妹已經(jīng)對(duì)零食嚴(yán)重上癮，根本控制不住。
山東省疾病預(yù)防控制中心等機(jī)構(gòu)的研究人員，分析了山東省近2.8萬(wàn)名年齡在7歲至18歲、生活在農(nóng)村地區(qū)的青少年兒童的數(shù)據(jù)，結(jié)果顯示，近30年間，調(diào)查對(duì)象中超重男孩的比例從0.7%增至16.4%，超重女孩則從1.5%增長(zhǎng)到近14%。此外，12歲以上年齡段的青少年肥胖問(wèn)題更為嚴(yán)重。
鄭州一項(xiàng)針對(duì)1817名3至7歲農(nóng)村兒童的調(diào)查顯示，根據(jù)兒童肥胖標(biāo)準(zhǔn)，2015年共篩檢出肥胖兒童105名，肥胖率為5.78%。
成都市疾控中心調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，近年來(lái)，成都農(nóng)村地區(qū)兒童肥胖率不斷上升，其中，在部分年齡段甚至超過(guò)了城市兒童肥胖率。2015年，在8歲兒童年齡段，城市女生肥胖率為8%，而農(nóng)村女生肥胖率則為9.7%。
近年來(lái)，我國(guó)城市兒童超重、肥胖發(fā)生率上升引人關(guān)注，如今在農(nóng)村地區(qū)這一問(wèn)題也開始顯現(xiàn)，這給我們敲響了警鐘。
兒童肥胖的“農(nóng)村特色”
記者調(diào)研了解到，農(nóng)村兒童肥胖有其獨(dú)特的成因。
首先，農(nóng)村的飲食結(jié)構(gòu)發(fā)生了變化。
隨著農(nóng)民收入水平的提高，傳統(tǒng)的清淡飲食開始向高脂肪、高熱量、低纖維方向轉(zhuǎn)變。“在農(nóng)村，一些人覺(jué)得多吃油、多吃肉對(duì)身體好，有營(yíng)養(yǎng)。”國(guó)家二級(jí)營(yíng)養(yǎng)師、首都保健營(yíng)養(yǎng)美食學(xué)會(huì)公益部部長(zhǎng)劉璐說(shuō)，“此外，西式飲食的普及，尤其是熱量高的糕點(diǎn)和含糖飲料，也是誘發(fā)農(nóng)村兒童肥胖的重要原因。”記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，甜飲料、糕點(diǎn)在農(nóng)村家庭確實(shí)很常見(jiàn)，成了孩子的主要零食。
與此同時(shí)，在不少農(nóng)村小賣部，奧利奧變成了奧和奧，營(yíng)養(yǎng)快線變成了營(yíng)養(yǎng)干線。一些專家表示，用料低劣、著色劑濫用、添加劑超標(biāo)的假冒偽劣食品，是造成農(nóng)村兒童肥胖的又一重要原因。
其次，農(nóng)村健康營(yíng)養(yǎng)知識(shí)匱乏。
許多農(nóng)村家長(zhǎng)覺(jué)得方便面、糕點(diǎn)、飲料等是好東西，經(jīng)常給孩子買，甚至互相之間還有攀比心理，而不知道自家的雞蛋、胡蘿卜等更有營(yíng)養(yǎng)，對(duì)孩子成長(zhǎng)更有好處。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，大部分農(nóng)村小學(xué)生不知道什么食物含蛋白質(zhì)豐富。因?yàn)椴幌矚g吃雞蛋，許多學(xué)生把學(xué)校免費(fèi)提供的雞蛋偷偷藏在課桌里，用攢下來(lái)的零用錢去小攤點(diǎn)買零食。
“兒童處于發(fā)育過(guò)程中，認(rèn)知能力有待提高，其飲食行為主要受父母影響，但農(nóng)村家長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)水平普遍較低。”劉璐說(shuō)。
再次，受傳統(tǒng)觀念影響。
“不少農(nóng)村老人認(rèn)為把孩子養(yǎng)得胖乎乎的是件好事。” 成都市疾控中心環(huán)境與學(xué)校衛(wèi)生科主任醫(yī)師劉艷說(shuō)，現(xiàn)在農(nóng)村多是留守老人和留守兒童，父母長(zhǎng)期在外打工，一年回不了幾次家，把孩子完全交給老人，孩子飲食習(xí)慣出現(xiàn)問(wèn)題也不能及時(shí)發(fā)現(xiàn)。
河南省腫瘤醫(yī)院莊醫(yī)生說(shuō)，兒童肥胖如果不能及時(shí)控制和改善，嚴(yán)重的會(huì)得糖尿病、代謝紊亂等疾病，“一些農(nóng)村家長(zhǎng)認(rèn)為肥胖僅僅是‘多吃一點(diǎn)飯，多費(fèi)一尺布’，完全不知道胖是疾病的前期癥狀。”
最后，農(nóng)村孩子運(yùn)動(dòng)量減少。
河南省平輿縣一名學(xué)生家長(zhǎng)說(shuō)，以前農(nóng)村孩子上樹下河、能蹦能跳，現(xiàn)在卻不是看電視就是看手機(jī)，有時(shí)候連吃飯都要送到跟前。生活習(xí)慣的變化讓農(nóng)村孩子也變成了屏幕前的“宅男”“宅女”。缺少運(yùn)動(dòng)，也造成農(nóng)村“小胖墩”越來(lái)越多。
因?yàn)榉逝�，胖妹小學(xué)就輟學(xué)了。“她心里自卑得很，腦子也比同齡人差，不愿意跟人交流。”小琴以前以為胖就是不好看，沒(méi)想到竟會(huì)有這么嚴(yán)重的后果。
成都市第三人民醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科營(yíng)養(yǎng)師張穎告訴記者，農(nóng)村留守兒童多，肥胖帶來(lái)的不僅是身體危害，還容易誘發(fā)心理問(wèn)題，“因?yàn)榉逝�，遭同學(xué)嘲笑，會(huì)讓孩子感到自卑、憤怒，這些心理情緒得不到疏解，很容易造成心理障礙。”
形成合力預(yù)防兒童肥胖
由于經(jīng)濟(jì)條件相對(duì)落后、“空心化”等多重因素，農(nóng)村兒童肥胖干預(yù)面臨著更大的挑戰(zhàn)，亟待各方形成合力，多措并舉。
諸多環(huán)節(jié)中，最關(guān)鍵的是家長(zhǎng)。家長(zhǎng)的言行直接影響孩子的行為，農(nóng)村父母只有加強(qiáng)自身素養(yǎng)，學(xué)習(xí)健康飲食相關(guān)知識(shí)，才能培養(yǎng)孩子健康生存的能力。
由于孩子大部分時(shí)間是在學(xué)校度過(guò)的，學(xué)校就成為培養(yǎng)孩子健康觀念的關(guān)鍵場(chǎng)所。劉璐建議，逐步為農(nóng)村學(xué)校配備營(yíng)養(yǎng)師，負(fù)責(zé)制定學(xué)校食堂營(yíng)養(yǎng)食譜，指導(dǎo)供餐人員選購(gòu)、制作食物，同時(shí)在學(xué)校開展飲食行為教育，讓孩子懂得各種食品有什么營(yíng)養(yǎng)，有哪些危害，從而自覺(jué)地科學(xué)飲食，逐步形成良好的飲食習(xí)慣。
與此同時(shí)，業(yè)內(nèi)專家建議建立國(guó)家營(yíng)養(yǎng)日或營(yíng)養(yǎng)周，加大公益廣告投入，發(fā)布適宜不同人群的膳食指南等。
針對(duì)農(nóng)村留守兒童多的現(xiàn)狀，張穎建議，在家庭監(jiān)管缺失的情況下，政府可通過(guò)購(gòu)買服務(wù)，讓相關(guān)社會(huì)組織走進(jìn)農(nóng)村，幫助農(nóng)村孩子健康成長(zhǎng)。
在四川雅安市蘆山縣龍門鄉(xiāng)青龍場(chǎng)村，中國(guó)扶貧基金會(huì)和成都“大愛(ài)武術(shù)”社會(huì)組織一直致力于加強(qiáng)農(nóng)村孩子體質(zhì)訓(xùn)練，弘揚(yáng)傳統(tǒng)武術(shù)，幫助農(nóng)村孩子強(qiáng)身健體。
雙腳張開、與肩膀同寬，緩緩深蹲、身體穩(wěn)健——在村活動(dòng)室里，11歲的小軍正在練習(xí)扎馬步，動(dòng)作一氣呵成。和村里其他孩子一樣，每天下午放學(xué)后，小軍就來(lái)鍛煉一個(gè)小時(shí)。他告訴記者，從前一放學(xué)就坐在家里看電視，一動(dòng)不動(dòng)，一不小心就成了小胖子�，F(xiàn)在每天鍛煉，又瘦又精神，體質(zhì)好了很多，而且與小伙伴們?cè)谝黄鸶杏X(jué)更熱鬧了，心情更好了。
“我們希望這些孩子能從傳統(tǒng)武術(shù)中汲取力量，提高他們的耐力、韌性和抗壓能力，同時(shí)釋放消極情緒。”“大愛(ài)武術(shù)”蘆山縣項(xiàng)目負(fù)責(zé)人任浩說(shuō)。
國(guó)家衛(wèi)計(jì)委相關(guān)人士提醒，在看到農(nóng)村兒童超重、肥胖問(wèn)題的同時(shí)，也要看到在一些貧困地區(qū)還有相當(dāng)一部分青少年兒童存在營(yíng)養(yǎng)不良的狀況。營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩和營(yíng)養(yǎng)缺乏，都是營(yíng)養(yǎng)不均衡的體現(xiàn)，兩種情況都會(huì)導(dǎo)致慢性疾病，從農(nóng)村兒童健康的角度來(lái)看，都是必須解決的問(wèn)題。
