5月8日，鄰水縣柑子職校召開食堂食品安全工作會議，相關(guān)食堂工作人員參加了此次會議，此次會議有食堂從業(yè)人員培訓(xùn)及考核兩個主題。會議由學(xué)�？倓�(wù)處主任朱恒主持。
會上，朱主任首先對4月的工作進行了分析和總結(jié)，肯定了成績的同時也指出了存在的問題，同時對5月的工作進行了安排。然后對相關(guān)人員進行了培訓(xùn)，規(guī)范了食堂從業(yè)人員健康衛(wèi)生、餐飲具的清洗與消毒、原材料采購的索證和索票、食品選購、食品加工過程管理以及場所設(shè)施的清潔等相關(guān)操作流程。最后組織相關(guān)人員進行了考試。
通過此次會議，各工人明確了工作職責，理清了工作思路，食品安全知識水平得到了提高，為進一步做好學(xué)校食堂食品安全工作奠定了堅實基礎(chǔ)。（通訊員 朱恒 蔣林平 黃睿）
鄰水縣柑子職校
