《幼兒園教育指導(dǎo)綱要》指出：幼兒園健康教育應(yīng)«樹立正確的健康觀念，把保護(hù)幼兒的生命和促進(jìn)幼兒的健康放在工作首位”。我們應(yīng)當(dāng)將這種健康教育滲透在幼兒的一日活動(dòng)中，并本著一日生活皆課程原則，把飲食文化滲透在幼兒園課程中。
俗話說：“民以食為天”，食物的傳承和教育是以一道道菜、一個(gè)個(gè)習(xí)慣、行為、禮儀的形式，銘刻在我們一日三餐的生活中。食物作為一種鮮活的教材，孩子們在看、摸、聞、嘗的體驗(yàn)中能收獲直接的感知，在動(dòng)手的過程中能激發(fā)更大的探究興趣。食育課程通過幼兒園一日活動(dòng)以及家園共育，使幼兒獲得有關(guān)“食”的知識(shí)和選擇“食”的能力，培養(yǎng)有關(guān)“食”的禮儀文化，以形成良好的飲食習(xí)慣。
在整個(gè)制作關(guān)東煮的過程當(dāng)中激發(fā)孩子們對勞動(dòng)的興趣與熱愛，鍛煉孩子的動(dòng)手能力，豐富幼兒的社會(huì)文化知識(shí)。在玩中學(xué)，在做中學(xué)，希望孩子們在每一次活動(dòng)中都能有所收獲，有所成長！（通訊員 劉歡）
前鋒區(qū)幼兒園
