為進一步加強學校食堂食品安全監(jiān)管，預防食物中毒和其他食源性疾患事故的發(fā)生，確保師生飲食衛(wèi)生安全。近日，觀閣小學組織了食堂從業(yè)人員的培訓會。
首先，總務處向開建對食堂工人進行了以下幾個方面的安全知識培訓。一是食堂衛(wèi)生管理的有關法律法規(guī)；二是食堂從業(yè)人員的衛(wèi)生要求；三是食堂禁止采購的食品；四是食物中毒有關知識；五是強調了食品加工知識、食品留樣知識、食品儲藏的知識等。
接著，分管領導蔡主席著重強調了如何預防食品中毒，如何處理衛(wèi)生安全突發(fā)事件等問題，對食堂從業(yè)人員個人衛(wèi)生和食堂環(huán)境衛(wèi)生提出了新的要求。
最后，曹校長針對食堂從業(yè)人員的安全意識、服務意識、衛(wèi)生意識、法律意識及政治紀律等方面提出了嚴格的要求。
經(jīng)過此次培訓，進一步提高了食堂從業(yè)人員的安全意識，增強食堂從業(yè)人員責任感，從根本上保證了學校食堂食品安全。（通訊員 向開建）
前鋒區(qū)觀閣小學,“學習強國”活動
