2022年12月7日,四川天府新區(qū)第五中學高二年級部分學生進入學校食堂,開啟了首次職業(yè)生涯體驗周活動;顒臃譃閮山M,第一組同學進入食堂操作間,跟隨大廚學習配菜、配料和烹飪技術。同學們在師傅的帶領下,知道了每一種菜品所需的配菜、配料,烹飪下菜下料的先后順序和烹飪時間,自己動手,一盆香噴噴的菜肴出鍋了。
拜師學藝——“大廚”是如何煉成的
配方探秘——了解炒菜配料
過程探究——聽操作間管理人員講解炒菜程序
食堂飯菜留樣
第二組跟隨售賣窗口的阿姨學習售賣飯菜技術。飯菜售賣,看似簡單,實則不易,飯和每一種菜品的分量是否均勻關系到學生營養(yǎng)和滿意度,盛菜技術直接關系到售賣速度,刷卡是否快速精準關系到學生切身利益,職業(yè)態(tài)度是否溫和決定了學生滿意度。
在體驗中學習
虛心請教售賣阿姨
師傅領進門,修行在個人
像模像樣的賣飯“大師”
“小體驗”觸發(fā)“大未來”。 通過本次職業(yè)體驗活動增強了學生的生涯規(guī)劃和職業(yè)意識,感受了職業(yè)能力與樂趣、領略了職業(yè)風采。(江蕾 通訊員 蘇曉春 邱金 高華)
投身職業(yè)體驗,天府五中,學子,化身“大廚”,賣飯“大師”