為進一步加強學校食堂安全管理，有效預防和控制食物中毒等突發(fā)事件發(fā)生，保障師生飲食安全，5月21日下午，成都市人北中學校組織食堂工作人員、食堂管理員開展了五月食堂管理及食品安全培訓工作會。
據了解，本次培訓內容主要涉及食堂工作人員個人衛(wèi)生、原料采購、索證索票、完善出入庫臺賬、規(guī)范存放、食品加工、配送分餐、食品留樣、清潔消毒等方面，并提出各環(huán)節(jié)的規(guī)范要求。
會上，陳悅熙書記組織大家認真學習了《中華人民共和國食品安全法》，通過學習和討論，學校食堂工作人員的食品安全意識得到加強，同時對食品加工、餐用具清潔消毒等規(guī)范流程也有了熟練的掌握，為今后正確處置突發(fā)食品安全事故打下了良好基礎。（記者 江蕾 通訊員 徐進澤）
成都市人北中學校
