四川教育新聞網(wǎng)成都4月6日訊（賈元東 通訊員 陳文良）4月6日，在學校食堂餐廳，學校后勤處張家智主任和食堂管理部萬清海對校食堂食品工作人員40余人進行食品安全管理知識培訓。
培訓會上，萬主任結合3月工作中存在的問題強調(diào)了食堂管理的注意事項：增強安全意識，緊繃安全之弦;認真領會學習成食藥辦【2017】48號文件精神，按規(guī)范要求操作，爭取把安全隱患消滅在萌芽之中;增強責任心和服務意識，各環(huán)節(jié)精細化;團結協(xié)作，比拼技藝，逐步提高質(zhì)量。
張主任進一步對食堂安全管理做了嚴格的要求：食品安全是關鍵，重中之重，人人必須按照操作流程認真仔細的完成;工作責任要踏實履行;團結合作，齊抓共管，切忌個人英雄主義;季節(jié)交替，氣溫升高，食品安全事故高發(fā)期，更嚴格的把好關口，杜絕任何安全事故的發(fā)生。
此次培訓旨在讓學校食堂食品安全管理人員和食堂工作人員掌握食品安全法律法規(guī)和餐飲服務加工操作相關知識技能，推動學校食堂提高食品安全管理能力，切實保障學校師生飲食安全。
