構(gòu)建平安校園 納溪新樂(lè)小學(xué)對(duì)食堂人員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)

　　四川教育新聞網(wǎng)瀘州9月21日（通訊員 王修玲 李林霞）為了進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂安全管理，提高學(xué)校食堂從業(yè)人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)和安全意識(shí)，近日，瀘州市納溪區(qū)新樂(lè)鎮(zhèn)中心小學(xué)組織食堂從業(yè)人員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)。

　　  培訓(xùn)會(huì)上，后勤副主任就從業(yè)人員健康管理、個(gè)人衛(wèi)生、生熟食品的存放、食品加工烹飪與分餐衛(wèi)生、食品加工器具及餐具的洗刷與消毒、各類(lèi)垃圾與廢棄物品的處理等分別做了要求。分管后勤副校長(zhǎng)組織大家學(xué)習(xí)了《四川省學(xué)校食堂食品安全管理辦法》，重點(diǎn)提出學(xué)校食堂食品安全基本要求，即建立每日晨檢制度，并做好記錄；建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄臺(tái)賬；食堂提供的食品必須留樣，并盛放于專(zhuān)用密閉容器內(nèi)，冷藏48小時(shí)以上，留樣量不少于100g；嚴(yán)禁制作野生毒蕈、發(fā)芽土豆、霉變紅薯、鮮黃花菜、四季豆等高風(fēng)險(xiǎn)食品。最后，校長(zhǎng)孔祥樹(shù)強(qiáng)調(diào)學(xué)校食堂及食品安全的重要性，并要求從業(yè)人員一定要隨時(shí)保持食堂衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生，希望食堂管理人員與食堂從業(yè)人員齊心協(xié)力，共同搞好食堂工作，讓師生們吃得放心，吃得開(kāi)心。

　　此次培訓(xùn)會(huì)的召開(kāi)，讓食堂管理人員和從業(yè)人員進(jìn)一步明確了職責(zé)，充分認(rèn)識(shí)到食品衛(wèi)生安全的重要性，為構(gòu)建平安校園，保障師生食品安全，維護(hù)學(xué)校正常的教學(xué)秩序等方面都起到了有力的推動(dòng)作用。