為認(rèn)真落實(shí)成都市教育局、成都市市場(chǎng)監(jiān)管局《關(guān)于認(rèn)真做好2021年春季開(kāi)學(xué)期間學(xué)校及周邊安全穩(wěn)定工作的通知》(成教函【2021】16號(hào))以及成都市青白江區(qū)教育局《關(guān)于加強(qiáng)2021年春季開(kāi)學(xué)前后校園安全穩(wěn)定工作的通知》(青教應(yīng)急【2021】-4)等文件精神，保障廣大師生的生命健康安全，確保學(xué)校食品衛(wèi)生安全，成都市大彎中學(xué)校積極做好開(kāi)學(xué)前食堂管理工作。
2021年2月27日，成都市大彎中學(xué)校召開(kāi)了開(kāi)學(xué)前學(xué)校食堂管理工作會(huì)。該校分管行政•后勤中心的陳進(jìn)副校長(zhǎng)，主管食堂的行政•后勤中心副主任周小兵，學(xué)校食堂管理員陳雪茹老師，學(xué)校第一、三食堂負(fù)責(zé)人參加了會(huì)議。
會(huì)上，陳進(jìn)副校長(zhǎng)著重強(qiáng)調(diào)了食堂常規(guī)管理工作的重要性，督促各部門積極做好開(kāi)學(xué)前學(xué)校的食品衛(wèi)生安全管理工作。陳雪茹老師主要強(qiáng)調(diào)了開(kāi)學(xué)前食堂一定要做好內(nèi)外環(huán)境以及餐飲具的消毒工作，做好食堂員工的健康證管理，嚴(yán)禁無(wú)證上崗，并進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)了食堂常規(guī)管理工作的重要性，督促食堂負(fù)責(zé)人積極做好開(kāi)學(xué)前各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，確保全校師生安全衛(wèi)生用餐。
會(huì)后，食堂立即開(kāi)展了開(kāi)學(xué)前環(huán)境消毒和清潔衛(wèi)生大掃除工作，并按照上級(jí)部門要求進(jìn)行了試餐工作。
3月2日上午，陳進(jìn)副校長(zhǎng)和周小兵副主任來(lái)到學(xué)校食堂，檢查了食堂操作間、主副食倉(cāng)庫(kù)、加工間、烹調(diào)間、餐廳等場(chǎng)所，仔細(xì)察看了食堂設(shè)備、設(shè)施運(yùn)行情況，了解食品加工操作流程，著重詢問(wèn)了食品安全、食品衛(wèi)生等方面情況，要求食堂負(fù)責(zé)人要以高度的責(zé)任心和事業(yè)心，辦好師生滿意的食堂，牢固樹(shù)立安全意識(shí)，切實(shí)保障好師生就餐安全。
陳進(jìn)副校長(zhǎng)檢查食堂信息公示欄
周小兵副主任檢查食堂操作間
林清全副主任對(duì)全體食堂從業(yè)人員進(jìn)行消防安全知識(shí)培訓(xùn)
3月5日上午，按照學(xué)校食堂從業(yè)人員培訓(xùn)計(jì)劃安排，學(xué)校對(duì)全體從業(yè)人員進(jìn)行了詳細(xì)的消防知識(shí)和食品衛(wèi)生安全知識(shí)培訓(xùn)。（孫林馨 通訊員 陳雪茹）
大彎中學(xué),開(kāi)學(xué)前食堂管理工作
